“舶来品”部队锅，能发扬光大韩食吗？

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韩国料理的代表——部队火锅

1950年代，驻韩美军基地附近，饥寒交迫的首尔市民将身子探入垃圾桶内，试图从中寻找到午餐肉、火腿、汉堡等被美军扔掉的食物—这些“垃圾”可以让首尔市民聊以果腹，若是翻到完整的午餐肉罐头，甚至可以拿去黑市上换一些更为紧缺的商品。

一些巧手的韩国主妇将捡回的“食物垃圾”，与泡菜、年糕等韩国传统食品一并熬煮，做出一道能勉强让全家人吃饱的炖菜。（剩余3039字）

试读结束

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