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安徽大学张忠平、张瑞龙团队以荧光寿命成像方法，揭示了不饱和脂肪酸Omega-3在细胞脂肪代谢和巨噬细胞泡沫化过程中的新活性。相关研究成果近日发表于国际期刊《美国科学院院刊》。
脂肪代谢异常是肥胖、动脉粥样硬化、心血管疾病和高血脂等的诱因。鱼油是目前被广泛使用的保健品，其富含的两种Omega-3多不饱和脂肪酸DHA和EPA，被认为是预防动脉粥样硬化和心血管疾病的关键有效成分。（剩余519字）
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鱼油不饱和脂肪酸新活性揭示
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