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說起粮食，不能不说到麦子。麦子家族种类众多，有普通小麦、硬粒小麦、燕麦、大麦、青稞等多种，这些日常所见的农作物不仅是我国主要的粮食作物、工农业生产原料，同时也是重要的中药材，是药食两用的典型代表。
小麦（淮小麦）小麦是禾本科小麦属一年或越年生草本植物。其栽培面积和年产量均为世界之首。小麦在我国南北各地广泛种植，品种很多，主产于江淮地区的称为淮小麦，药用品质最好。（剩余2035字）
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麦子入药知多少
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