草果:滇香翘楚

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徐龙

草果的历史溯源

草果是生于热带、亚热带的一种姜科香料植物的成熟果实。其植株与其他姜科植物相似,高度可超过2米。与“根茎派”的姜科植物(如姜、姜黄等)不同,草果是地道的“果实派”。有趣的是,它的花、果开结在树茎的底部,而不是茎上端。草果种植七年后进入盛果期,且连续结果20年左右。

草果是我国云南省的特色香料之一。(剩余2274字)

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