灌帐

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山西有一道风味小吃，叫作碗托，也叫灌肠，不过山西口音里，发音是“灌帐”。在山西很多城镇的大街小巷，都可以见到卖碗托的摊位。摊位不大，有的时候就是一辆自行车，后座上绑着个泡沫保鲜箱。买的人骑着自行车慢悠悠地穿梭于巷子中、小区里，一边用山西话吆喝着：“卖——灌——帐——，徐沟的灌——帐——”，一边小心地把控着自行车，晃晃悠悠地走着“之”字路线。（剩余996字）

试读结束

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