新鲜蚕豆上市，部分人应慎吃

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“蚕豆花开印女桑，方茎碧叶吐芬芳。”蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等，是春末夏初的一种蔬菜，一般4～5月份上市。蚕豆可煮、炒、油炸，味道香甜可口。其营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，丰富的钙、蛋白质，等等。一般人都可以食用蚕豆，但患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆及其制品（粉丝、豆瓣酱）。

蚕豆病是一种遗传性溶血病。（剩余925字）

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