IAA和脱萼剂处理对库尔勒香梨果实发育过程质地及相关酶活性的影响

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘要：为研究生产中使用吲哚-3-乙酸（IAA）和脱萼剂对果实质地及口感的影响，以库尔勒香梨为试验材料，于大蕾期分别喷施100 mg/L IAA、100 mg/L脱萼剂，以喷清水处理作为对照，采用质构仪的多面分析功能（TPA，参数包括硬度、破裂力、黏附性、弹性、内聚性、咀嚼性、胶黏性）测定果实不同发育时期的质地，使用分光光度计测定纤维素酶（CX）、淀粉酶（AM）活性，研究果实发育过程中硬度变化与酶活性的关系，并分析之间的相关性。（剩余11163字）

试读结束

目录
monitor