种植密度对马铃薯产量和淀粉品质的影响

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摘要：为研究不同种植密度对马铃薯产量和品质的影响，以早熟马铃薯品种费乌瑞它和早大白为供试材料，设置52 500、67 500、82 500株/hm2等3个种植密度，测定不同密度下马铃薯的产量及构成、比重、还原性糖含量、直链淀粉含量、淀粉磷含量、淀粉粒度、淀粉热力学特性等指标。结果表明，随着种植密度的增大，马铃薯产量呈先上升后下降的趋势，在67 500株/hm2时达到最高，而单株结薯数和马铃薯块茎单薯质量呈下降趋势;还原性糖含量呈上升趋势，直链淀粉的含量、淀粉磷含量、淀粉体积平均粒径呈下降趋势，淀粉糊化的起始温度、终值温度、峰值温度均增高。（剩余11681字）