埃及的灵魂：黄配绿
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在埃及的小巷子里，總会看见一种特殊的菜摊，远远看过去只有两种颜色：黄色和绿色。黄的是柠檬，绿的是辣椒。走到跟前，或许还会看到一点儿葱和蒜——一点点而已，总体上还是黄和绿两种颜色。
柠檬与辣椒会以各种形式出现在菜里、汤里、酱里，它们是埃及美食中的“酸辣双煞”。
记得我当年读过的一本小说中有这样一句话：“上鱼的时候怎么可以不上柠檬？”当时我看着这句话有点摸不着头脑，因为中国人做鱼基本上是放葱、姜、蒜这些，我无法想象鱼加上柠檬是什么口感。（剩余1675字）
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