吃柿子真的会得胃结石吗？
打开文本图片集
秋季是吃柿子的最佳季节，但不少网友表示，不敢吃柿子，怕得胃结石。小小的柿子真有那么可怕吗？
柿子导致的结石与其所含的鞣酸有关系。未成熟的柿子中会含有大量的鞣酸，当我们吃下过量的鞣酸，它们会与胃蛋白酶结合，使之失去活性从而无法消化蛋白质;并与胃里其他食物中蛋白质（潴留的食物、牛奶等）形成不溶性复合物，再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起形成一种不溶于胃酸的沉淀物质——即胃柿石。（剩余288字）
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。