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维生素D是一类对人体健康至关重要的脂溶性维生素。主要包括维生素 D2 （麦角钙化醇）和维生素D3 （胆钙化醇）等多种类固醇衍生物。由于天然食物中很少含有维生素D（多脂鱼除外），皮肤合成成为这种维生素的主要天然来源。
维生素D本身不具备生物活性，需要经过肝脏和肾脏的两次羟化反应才能转化为具有生理功能的活性形式。（剩余2164字）
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