生食鸡蛋可致伤寒

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什么是伤寒

伤寒是一种由伤寒沙门氏菌引起的急性肠道传染病，主要通过粪—口途径传播。通过食用或饮用被伤寒沙门氏菌污染的食物或水而感染，尤其是未经彻底煮熟的肉类、海鲜、奶制品及受污染的蔬菜、水果等。此外，直接接触伤寒患者的排泄物或呕吐物后未洗手，也可能传播。这种病菌可引起高热等全身中毒症状、肠道溃疡以及相对缓脉等临床表现，严重时甚至可能危及生命。（剩余689字）

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