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白萝卜是我们餐桌上常见的食材，素有“小人参”之称。萝卜在古文中早有记载，中国两千年前解释词义的专著《尔雅》中称其为“芦菔”，唐代苏恭所著《本草》中谈到“莱菔”有“消谷，去痰癖，肥健人”的药用价值。明代李时珍更是对萝卜赞誉有加：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”
萝卜为十字花科植物莱菔的鲜根。（剩余943字）
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白萝卜 冬日小人参
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