如何选择发酵食品

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发酵食品对健康的好处日益受到家长关注。这种好处是长期的还是短期的？孩子适合吃哪些类型的发酵食品？不妨通过了解发酵食品的知识，来为孩子挑选健康适宜的发酵食品。

认识发酵食品

发酵食品是指利用有益微生物加工制造的一类食品，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉等。发酵食品有着独特的风味，极大丰富了饮食的多样性，已经成为饮食的重要组成部分。（剩余938字）

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