细说酸奶“家世”

——酸奶如何走上世界的餐桌

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1981年6月，内蒙古，蒙古族游牧女子在太阳下晒奶酪。

在当代社会，酸奶因其独特的风味、细腻的质构和丰富的营养而流行于全世界。但酸奶并不是一种新食品。它的历史，甚至可以追溯到人类文明的遥远发端……

1934年，在我国新疆罗布泊地区孔雀河下游的罗布沙漠里，一位瑞典考古人员发现了一块干尸密布的墓地，被考古学家称作“小河墓地”。（剩余4361字）

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