西班牙“老中餐人”探路“新中餐”

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在西班牙从事中餐业近30年，巴塞罗那中餐业协会会长沈岱曦和妻子夏蓉自称“老中餐人”。从经营“老外版中餐”到探路“新中餐”，他们致力于让中国味道在西班牙引领“新食尚”。

“过去很长一段时间，当地人对中餐的印象是便宜的快餐。”沈岱曦和夏蓉说，早年间，中餐业者为迎合当地人口味，改造出一套“老外版中餐”，代表菜是春卷、三鲜炒饭和杏仁鸡。（剩余1281字）

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