最忆扬州菜根香

每个在扬州生活过的人，提到“菜根香”都会有深刻的印象，“菜根香”是著名的揚味正宗餐馆，在扬州很有名气。

小时候依稀记得，自菜根香开业后，生意特别火爆。如今，该店占地面积20余亩，其中餐饮面积三千多平方米，顾客盈门，生意依然十分兴隆。

菜根香的香从何来？关键在于保持了扬味正宗的传统特色。为了保证供应扬州传统名菜，该店恢复了专门的名菜炉案，为名菜采购了专门原料，还专门配备了技术高明的操作班子。（剩余1017字）

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