扬州茶韵

扬州人爱吃茶，全国闻名。清代扬州乡贤李斗在《扬州画舫录》中说：“吾乡茶肆，甲于天下，多有以此为业者”。足见扬州茶道的兴盛与久远了。

吃茶品茶，扬州茶客是极考究的，将富春茶视为至品。该茶俗称“魁龙珠”，取龙井之“色”，珠兰之“香”，魁针之“味”。因仅用龙井，色虽佳而味不长;仅用魁针，味虽长而色不佳。兼而用之，相得益彰。（剩余1116字）

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