大蒜栽培技术

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大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料和蔬菜，人们平时所说的“大蒜”，一般是指蒜头。大蒜的品种按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多于秋季播种，成熟期略早。（剩余3415字）

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