“一碗面”的城市文化想象

——评赵瑜的散文《用手触摸的乡愁》

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对中国人来说，面条是日常生活里喜欢的主食之一，它的变化折射出中国城市化进程的一个侧影。在赵瑜的笔下，张相连师傅是位能感受面条愉悦心情的乡村艺术家，他做的手工空心挂面拥有迷人的香气和柔韧的口感，这是被月光和晚风照拂下、拥有完整内心的面条才可能具备的味道。

味道不仅仅是一种感官的体验，更是一种心理状态。（剩余2206字）

试读结束

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