陕西省茯砖茶发花中期真菌的分离鉴定

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茯砖茶是紧压黑茶，富含一种金黄色菌落[冠突散囊菌（Eurotiumcristatum）J，因其对茯砖茶品质的形成具有特殊作用，备受消费者的关注，其数量和大小也是人们评定茯砖茶质量的重要标准。茯砖茶是后发酵茶，其后发酵过程有大量微生物参与[12]，这些微生物有的存在于茶叶表面，有些则是在后期加工工艺中自然生长的。（剩余10174字）

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