正交试验法优选大黄丁产地趁鲜加工工艺

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摘要：为了优选大黄丁产地趁鲜加工工艺，采用正交试验法考察圆片厚度、初干温度、干燥程度、复干温度4个因素对大黄丁水分、游离蒽醌、总蒽醌、干燥时长的影响。结果表明，4个因素对大黄丁总蒽醌含量的影响均不显著；圆片厚度、初干温度对大黄丁游离蒽醌含量影响显著；干燥程度对大黄丁水分影响极显著；各因素对大黄丁总干燥时长影响显著或极显著。（剩余7714字）

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