微波辅助低共熔溶剂提取葡萄果渣中原花青素及其稳定性研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘要：以葡萄果渣为原料，以低共熔溶剂的种类、微波功率、摩尔比、液固比为考察因素，以原花青素提取率为评价指标，采用微波辅助低共熔溶剂正交优化葡萄果渣中原花青素的提取工艺，并对提取得到的原花青素进行稳定性考察。结果表明，采用微波功率420 W、提取时间40 s、提取温度40 ℃、液固比40∶1，摩尔比1∶2的氯化胆碱/丙三醇作提取剂，提取率可达19.57%。（剩余8861字）

试读结束

目录
monitor