不同猕猴桃品种果实剥皮性状研究

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摘    要：【目的】比较不同猕猴桃品种在软熟期果实剥皮性状的变化，建立猕猴桃果实剥皮性状综合评价体系，客观反映不同猕猴桃品种间果实剥皮难易程度的差异性。【方法】以25个猕猴桃品种为材料，对不同猕猴桃品种软熟期的果实先进行手动撕拉，通过观测皮肉分离过程中的“剥皮数”和“剥离度”两个参数来进行判断和评估，再结合基于力学测量装置构建的猕猴桃剥离器对不同猕猴桃品种进行剥皮力的测定。（剩余16518字）

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