萌萌的私房菜：龙井虾仁

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烹饪龙井虾仁时，可以采用清明节前的龙井新茶。清明节前采制的茶叶，又叫“明前茶”，此时的茶叶芽叶细嫩，颜色青翠，香气清新，是茶中佳品。

嫩绿的龙井，搭配色如白玉的虾仁，淡雅如画。入口，鲜嫩饱满的虾仁中伴有淡淡的茶香，口感爽滑，嚼起来有弹性，唇齿留香，十分开胃。

萌萌：除了用龙井炒虾仁，还可以用碧螺春等茶叶炒虾仁。（剩余39字）

试读结束

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