从广西“非遗”美食看桂饮食文化圈

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［摘 要］广西壮族自治区作为我国唯一的沿边、沿江、沿海的少数民族自治区，其饮食文化历经漫长的封闭发展、区域交流以及民族融合后形成了地域性共同的饮食特色。广西非物质文化遗产名录中饮食类的相关技艺与食俗具有历史悠久、稻食主体、取材广泛、口味丰富等特点。广西“非遗”美食1的构成也呈现了当前桂饮食文化圈医食同源、天人合一、多元融合、人情联结、活态传承的文化风貌。（剩余7400字）

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