广西“非遗”美食的特色和内涵

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［摘 要］广西拥有历史文化、民族文化、海洋文化、山水文化、边关文化等深厚的文艺底蕴，这些多元文化孕育产生了众多的“非遗”美食1，大致总结有烤、古、鲜、生、奇、酸、甜、苦、辣（腊）、黏等十大特色，体现出广西“非遗”美食不仅历史悠久、内容丰富，而且内涵深厚。

［关键词］广西；传统美食制作技艺；“非遗”美食；饮食文化

广西这片富饶的土地，历史文化、民族文化、海洋文化、山水文化、边关文化底蕴深厚，拥有着众多的文化遗产。（剩余20259字）

试读结束

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