“刮油”食物能“刮油”吗？

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大家常说的“刮油”食物，主要集中在各种蔬菜水果还有一些粗杂粮上，这些食物的主要特点是膳食纤维含量高。膳食纤维可以抑制肠道对脂肪和碳水化合物的吸收速度，达到减重的效果。但膳食纤维并不是越多越好，过量摄入会引起一些矿物质（比如钙）、蛋白质的吸收减少，对身体产生不利影响。

另外，膳食纤维会使排便更通畅，但这与“刮油”不是一个概念，它并不能把肠道中食物里的脂肪带走。（剩余389字）

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