煎炸油品质实时监测装置
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谭迪熬 中国发明协会院士专家咨询工作委员会首任专家，中国发明协会中小学创造教育分会会长，科技创新教育特级教师，教育部国培计划专家库专家。
一、确定选题
某著名快餐店曾出现“老油兑新油”事件。这老油兑的新油吃起来跟普通的油没啥区别，但是对人的身体健康有极大的危害。
备受关注的某著名快餐店的煎炸油品质都令人担忧，那在一些处于监管盲区的路边油炸摊点，商家会不会反复利用煎炸油煎炸食材呢？为了保障消费者的身体健康，督促商家定期更换煎炸油，我们想发明一种实时监测煎炸油的品质并及时警示的装置。（剩余2189字）