“乌梅子酱”与乌梅

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你听说过“乌梅子酱”吗？广东的同学应该对它很熟悉，因为它常常出现在广式烧鹅这道美食中。那么，“乌梅子酱”到底是什么呢？乌梅又是什么？我们一起来了解一下吧。

“乌梅子酱”其实是梅子酱

乌梅不是一种水果，而是由梅子制成的一种果脯类食品。它是用未成熟的梅子也就是我们说的青梅熏制而成的，通体发黑。

严格来说，“乌梅子酱”是不存在的。（剩余973字）

试读结束

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