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淮安，一座承载着厚重历史与璀璨文化的城市，它不仅因源远流长的历史积淀而声名远扬，更因独树一帜的美食文化备受瞩目，被联合国授予“世界美食之都”的殊荣。在众多令人垂涎的美食中，蒲菜以其独特的魅力吸引着我的味蕾。
蒲菜，在淮安亦被称作“蒲儿菜”，享有“天下第一笋”的美誉，又因主要食用部分形似微型象牙，故而还有“象牙菜”的雅称。（剩余1037字）
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蒲菜，鲜香的水乡韵味
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