杠面

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父亲煮杠面，每道工序都很讲究。

先到小菜园割一把韭菜和几棵蒜苗，再准备一粒洋葱，一并洗净切好。然后开始调面糊、揉面。父亲力道大，揉面时把面板和餐桌压得“吱吱呀呀”地叫唤。父亲擀的面坯很薄，切的面条也细，说是这样好入味，其实是因为祖父爱吃细面条。面条差不多擀好，祖母便点燃灶火，把鼎烧热。祖母烧了几十年柴灶，控制火候拿手。（剩余4324字）

试读结束

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