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我小时候不怎么吃羊肉，成年之后思来想去，终于想得明白，是因为从小吃得少，习惯没有养成，也没有餐餐吃肉的条件。
肉一向短缺，吃的机会很少，而嘴，天生就用来馋肉吃肉。锅中水开，母亲撇去浮沫，放入姜皮子、花椒粒和盐，我就会围着锅转，闻肉香，看肉汤蒸腾翻滚。可是真正等到羊肉上桌，父亲在肉汤里加盐，调入葱花，我拿起最瘦的羊肋条蘸汁入口，却最多只啃一兩根，还要把上面残留的羊油去掉。（剩余7098字）
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手抓肉
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