产类胡萝卜素海洋红酵母菌株的筛选及工艺条件优化

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摘 要：为获得高产胡萝卜的海洋红酵母菌株，从福建省海域的各种海洋环境样品中获得了海洋酵母菌株228株，通过产类胡萝卜素海洋红酵母的筛选和鉴定，获得目标菌株 Y37，进一步通过单因素试验优化发酵培养基条件并摇瓶验证。结果表明：菌株 Y37被鉴定为 Rhodotorula mucilaginosa 亚种，其发酵生产类胡萝卜素的最佳碳源是甘露醇，最佳氮源为鱼粉，培养基中最佳盐浓度为3%。（剩余9634字）

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