人类为什么不吃肉食性动物

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鸡、鸭、鹅，猪、牛、羊……站在食物链顶端的人类的餐桌上，往往出现的只有草食性或是杂食性动物的肉。真的如此吗？

事实上，人类确实更倾向于消费草食性或杂食性动物的肉，而非肉食性动物的肉，这背后有多重原因。

生物学原因：草食性或杂食性动物的饮食主要是植物、谷物等，其肌肉和脂肪分布更均匀，肌肉组织不像肉食性动物那样发达和坚韧，因而其肉质通常更嫩、更易于消化。（剩余525字）

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