咖啡豆的“烘焙曲线”

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你知道吗？咖啡豆原本是一种水果的种子。这种水果红红的，像樱桃，长在咖啡树上，所以也被称为“咖啡樱桃”。

将“咖啡樱桃”采摘后进行去皮和晒干处理，就会得到咖啡生豆。此时它已呈现咖啡豆的雏形，但还需要经过最重要的环节——烘焙，才会变成我们熟悉的样子。

烘焙对于咖啡豆而言，就像经历了一场魔法之旅。（剩余592字）

试读结束

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