鸡蛋怎么煮更美味

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作为一种常见的动物性食品，鸡蛋的名声曾经不怎么好，原因就是胆固醇含量高。根据美国心脏协会提供的建议，大多数健康人的每日胆固醇摄入量不应超过300毫克，而一个大号鸡蛋就含有大约275毫克胆固醇。所以，很多营养学家建议大家少吃鸡蛋，即使吃，也要尽量避免每天吃一个以上的鸡蛋，而且最好只吃蛋白。

美国哈佛医学院博士研究生尼克·诺维茨对这些建议不以为然，他决定以身试法，在一个月内每天吃下24个鸡蛋，并把自己的血液胆固醇含量变化曲线公布出来。（剩余2186字）

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