反常识

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气候变化令大米砷含量上升

对以大米为主食的人群来说,一项最新研究值得注意:随着碳排放量上升、地球气温升高,稻米中的砷含量也会随之上升。

砷是一种对人体有害的物质,它天然存在于一些食物中,包括鱼和贝类,以及水和土壤中。稻米中含有砷的问题其实一直存在。这是由于水稻的种植方式是浸泡在稻田中,加之结构多孔,因此会吸收积累在水田土壤中的砷。(剩余367字)

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