先正达：在麦芒上跳舞

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2019年12月10日，菲律宾监管机构批准了一种被称作“黄金大米”的水稻上市，成为首个批准“黄金大米”食用的亚洲国家。

这种大米的胚乳中含有β-胡萝卜素，所以通体金黄。β-胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，缓解维生素A缺乏症。瑞士科学家Ingo Potrykus和Peter Beyer在1999年首次研发出这种黄金大米，他们使用的不是袁隆平的杂交技术，而是转基因—在普通水稻中植入黄水仙基因，就得到了β-胡萝卜素水平高于普通水稻的新型种子。（剩余7422字）

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