倒闭第一步，餐饮改自助？

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“不要轻易走进一家突然变自助的餐厅。”在自助之风席卷餐饮业一年后，有消费者给出谨慎的避雷忠告。

连锁品牌也好，夫妻小店也罢，火锅、烤肉、炒菜、汉堡、甜品，那些曾经无法让人联想到“自助餐”的品类，如今都出现了自助模式。

只要你有足够的胃容量，万物皆可成为“自助星人”的快乐老家——价格还相当有吸引力。（剩余4449字）

试读结束

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