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[摘要]营养素养是指个人获取、分析和理解基本营养信息和服务,并运用这些信息和服务做出正确营养决策,以维护和促进自身营养与健康的能力。本文对老年人营养素养的影响因素、评估工具、干预研究进行综述,为医学领域开展老年人的营养素养现状调查、个性化护理干预研究提供参考,提升老年人营养素养水平,促进老年人的健康饮食行为,改善营养状态。(剩余9575字)
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老年人营养素养的研究进展
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