这么译，让外国宾客一眼看懂中国菜

2021年11月8日，联合国教科文组织官网宣布，淮安成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。

淮安名菜有茶馓、高沟捆蹄、开洋蒲菜、平桥豆腐、软兜长鱼、文楼汤包、盱眙龙虾等，光看名字口水都能流下来。那么，在向国际友人推介这些名菜的时候，该怎么翻译比较好呢？

早在2008年，为迎接北京奥运会，北京市人民政府外事办公室就发布了《中文菜名英文译法》，特地对近两千种菜品给出了官方译法。（剩余2047字）

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