偏关酸粥:山西美食的独特魅力

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山西省忻州市偏关县以其独特的地理位置和丰富的自然资源而闻名于世。而偏关酸粥则是这个地区最具代表性的美食之一,它不仅具有独特的风味,还承载着当地人民的生活记忆和文化传承。

偏关酸粥的由来纯属一种偶然,其起源可追溯到北宋年间,当时辽兵经常入侵,百姓生活困苦。一次,老百姓正在淘米准备做饭,忽有辽兵来袭,老少丢下尚泡在水中的糜米仓皇出逃。(剩余3077字)

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