茶博士

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问：钾在茶叶中的作用是什么？缺钾的茶叶会怎么样？

答：钾（K）约占叶片2%的比例，与蛋白质的分布呈平行关系，主要分布在芽、嫩叶新梢中。钾在茶树中发挥着重耍的生理功能，钾有助于碳水化合物代谢，钾能调节气孔开张，钾还能在水分不利的条件下起着渗透调节作用，因而可以防止因失水而造成的植株生理干旱。在缺钾的情况下，老叶会出现缺钾症状，老叶的叶缘和叶尖出现焦灼状，叶片脱落，枝杆变细，树势衰弱，甚至死亡等。（剩余839字）

试读结束

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