药食两用资源川党参重金属含量的测定及其健康风险评估

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摘 要：通过对29批不同产地的川党参样品进行重金属含量测定，进而评估川党参健康风险.采用电感耦合等离子体质谱法测定川党参铬、砷、镉、铅和汞5种重金属元素含量，结合膳食暴露风险、非致癌健康风险和致癌健康风险对不同产地川党参药材质量进行评估.结果显示，川党参中的铬元素对成人存在一定的膳食暴露风险，其他4（剩余7203字）

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