本科层次烹饪专业学生职业行动能力的构建
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摘要：本科层次的烹饪专业教育应该以学生的职业行动能力为核心，以职业教育适应性为指导。具体需要从五个方面入手：明确职业行动能力的构成、设计符合专业特点的职业行动能力框架，合理设计课程结构与内容，以赛促学强化学生专业能力，团队合作构建学生个人能力，产教结合初步形成职业行动力。从整体来说，构建学生的职业行动能力时应该以教育适应性为基本要求，注意饮食行业的经营需求，也注意社会与个人发展的需求，使职业教育供给与需求实现适度的融合发展。（剩余10574字）