基于主成分和聚类分析不同辣椒资源农艺和品质性状的综合评价

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摘    要：为了探索不同辣椒资源的综合品质，对20份种质资源的14个性状进行差异性分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明，不同辣椒资源之间的各性状指标差异较大，变异系数为11.63%～63.15%；农艺性状和品质性状之间呈显著相关性；主成分分析提取出5个主成分，累积贡献率达84.488%；聚类分析将参试资源分为3种类型，以贵州大众口味的饮食习惯来看，第Ⅰ类适用于加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅱ类适用于鲜食以及加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅲ类适用于辣味调味品。（剩余10483字）