韭菜种质资源营养与感官品质评价

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摘    要：采用主成分分析和相关性分析对22份韭菜种质资源的8项营养品质指标和5项感官评价指标进行分析评价，以筛选出营养与感官品质优良的韭菜种质，为韭菜品质育种提供理论依据。结果表明，22份韭菜种质的营养品质性状变异丰富，8项营养品质性状的变异系数范围为0.48%～38.54%。（剩余10707字）

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