不同瓤色西瓜果肉挥发性物质检测与分析

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘 要：为了探明不同瓤色西瓜果肉挥发性物质的组成及差异，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法（headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry，SPME-GC-MS）对2种不同瓤色西瓜的挥发性成分进行定性分析，并利用主成分分析法（principal component analysis，PCA）分析西瓜果肉的主要香气成分。（剩余14638字）

试读结束

目录
monitor