黄精玉竹　药食俱佳

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黄精，生长期多为3～4年，药用其根茎，以秋末冬初时采挖为宜。两晋南北朝时即提出蒸制后入食入药，唐代和宋代均强调要九蒸九晒后服食，直至现代多用蒸制品。

味甜，性平，但生品或蒸制不到位者均有麻涩味，可刺激咽喉。

功能补气养阴，健脾润肺，且有益肾之功，原归入补益药中的补气药。古人认为黄精久食能“轻身延年”，为“补中宫（脾胃）之胜品，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强”。（剩余700字）

试读结束

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